布丽吉特·哈夫纳在费茨罗伊经营格特鲁德街红酒馆十多年后，与合作伙伴帕特里克·内斯迁至半岛开设了泰德斯卡。该模式明确遵循意大利乡村农业旅游——30座位的小酒馆，菜单以柴火烤箱和开放式烧烤为中心，采用"整只动物"烹饪和本地食材，附带农场住宿（格瑞斯本宅邸），可容纳八人分两栋建筑。葡萄酒单是哈夫纳的风格：折衷、有主见，容纳趋势、辩论和偶尔的争议。获《美食指南》两顶帽子评级和约翰·莱思利恩4.5分评价。周一和周五至周日午餐供应；仅周六晚餐。在同一流程中预订住宿和用餐，以确保有座位。
布丽吉特·哈夫纳在费茨罗伊经营格特鲁德街红酒馆十多年后，与合作伙伴帕特里克·内斯迁至半岛开设了泰德斯卡。该模式明确遵循意大利乡村农业旅游——30座位的小酒馆，菜单以柴火烤箱和开放式烧烤为中心，采用"整只动物"烹饪和本地食材，附带农场住宿（格瑞斯本宅邸），可容纳八人分两栋建筑。葡萄酒单是哈夫纳的风格：折衷、有主见，容纳趋势、辩论和偶尔的争议。获《美食指南》两顶帽子评级和约翰·莱思利恩4.5分评价。周一和周五至周日午餐供应；仅周六晚餐。在同一流程中预订住宿和用餐，以确保有座位。